robikoi |
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| io di norma miscelo 20 kg di mx alla volta con percentuale del 30% di formaggio per poi lasciarlo riposare dalle due alle tre settimane e successivamente rollarlo nei diametri 16 e 14mm ...non o riscontrato nessun problema di meccanica per ora...comperando il gran mix di formaggi,sull'etichetta c'è riportata la scheda dei valori nutrizionali ma è veramente scarna,mentre cercando su internet avevo trovato il blue chees powder di ccmoore,sicuramente una farina di cui si sanno quasi tutti i valori nutrizionali o per lo meno quelli che interessano a noi, ma il costo sarebbe veramente eccessivo per i quantitativi usati.
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